Osso

Osso по адресу Большая Грузинская ул., 69 — итальянская остерия от Lucky Group с фокусом на кухню региона Эмилия-Романья, куда заходят за пастой, пиццей на тонком тесте и коктейлями с итальянскими отсылками.

Атмосфера. С порога считывается спокойный, собранный ритм: сюда удобно прийти на ужин вдвоем или устроить семейную встречу без лишнего шума. Интерьер делало бюро NB-Studio Натальи Белоноговой, и это видно по чистым линиям и настроению 1960-х, которое не спорит с едой. Горчичные стены держат тепло, белые скатерти добавляют ресторанной собранности, а на стенах висят абстракции художника Петра Кирюши. В зале есть открытая печь с плиткой, и это не декор ради декора, а понятный знак того, что пицца тут не случайная. На столах и в подаче используется посуда с нежной цветочной росписью: это из тех деталей, которые запоминаются не хуже блюд.

Еда и напитки. Кухней руководит Эмануэле Поллини, уроженец Романьи, и меню держится на знакомых итальянских вещах без усложнений. В пасте хорошо работает простая логика вкуса: ригатони качо-э-пепе собираются на пармезане и пекорино, а тальятелле с рагу из кабана задают более плотный, мясной тон. Из супов есть минестроне с овощами и гренками, когда хочется поесть неторопливо и без тяжести. Пиццу делают на тонком тесте: можно уйти в остроту с «Дьяволой» или взять «Маргариту» с томатным соусом и моцареллой. В барной карте есть коктейли, придуманные шеф-барменом Lucky Group Максимом Гореликом, а еще винная карта с этикетками Старого и Нового Света.

Зачем идти. Чтобы провести вечер в итальянской остерии с северным акцентом, где одинаково уместны пицца из печи, паста и коктейль с понятной итальянской историей.