Madame Roche

Ресторан Madame Roche по адресу Кожевническая ул., 16, стр. 4 на Павелецкой — это многоуровневый проект творческого объединения Placebo/25 с богемным и эклектичным антуражем, стилизованный под гонконгский особняк. Концепция сочетает в себе атмосферу кабаре, лабораторный бар и мультикультурную кухню.

Атмосфера. Посещение ресторана погружает в загадочную атмосферу путешествия по эклектичному особняку. Интерьер, вручную собранный из деталей более 40 стран — от яванской древесины и европейского винтажа до настоящих каминов и изразцов — создает ощущение роскошной азиатской шкатулки. Три уровня предлагают разные миры и, соответственно, разные интерьеры: индонезийский дом джогло, бар с кабаре и зеленая лаунж-зона на крыше с концертной площадкой. Детали вроде разномастных черепов, люстр из ракушек, отделки из грубого дерева и костюмов персонала в современном восточном стиле дополняют художественный замысел.

Еда и напитки. Кухню под руководством шефа Кирилла Прокашева отличают эксперименты с азиатско-европейскими сочетаниями и техниками, от ферментации до запекания на березовых дровах. В меню представлены как авторские закуски вроде пончиков с пармезаном и трюфелем, так и сложные горячие блюда: говядина Веллингтон, сибас с вонголе или стейк мачете. Особого внимания заслуживают десерты без добавленного сахара в необычной подаче: например, пирожное подается в настоящей пудренице. Барная карта, разработанная Артемом Шипом, включает сотни авторских коктейлей и масштабную коллекцию крепкого алкоголя, в том числе 60 видов джина.

Зачем идти. Чтобы погрузиться в атмосферу богемного гонконгского особняка и восхититься обилием необычного декора.