Забродский

Забродский по адресу пр. Багратионовский, 5Ак1 — гастробар в ЖК «Фили Сити» неподалеку от станции метро Фили. Заведение вдохновлено творчеством поэта Иосифа Бродского и предлагает современную интерпретацию европейской кухни. Акцент сделан на мясных блюдах, приготовленных в хоспере, при этом в меню найдутся и изысканные рыбные деликатесы.

Атмосфера. Пространство с интерьером в духе городского лофта: высокие потолки с открытыми коммуникациями, большие окна, контрастное сочетание дерева и бетона. Акцентными фигурами стали те, чьим творчеством вдохновлялись основатели — на стене граффити с портретами Высоцкого, Бродского и Довлатова. Также по залу расставили пышные растения в кадках, красный ковер с орнаментом. В основном зале — лаконичная черная мебель и кожаные диваны, есть VIP‑зал. Периодически звучит живая музыка.

Еда и напитки. Меню строится вокруг сочных мясных блюд: стейков и медальонов из говядины, цыпленка корнишон, утиного магре с печеной грушей. Поклонники традиционной кухни оценят бифштексы по‑гольштейнски на картофельном хашбрауне с перечным соусом, а любители азиатских нот — татаки из говядины. Рыбная линейка не менее выразительна: севиче из морского гребешка с трюфельным соусом, гравлакс из лосося, торнедо из форели с цукини, перцем и баклажаном. В ассортименте также куриные крылышки в соусе барбекю и пастрами с релишем из соленого огурца и дижонской горчицей. Стоит попробовать авторские коктейли, например, сливовое вино с соком батата и ликером банана. 

Зачем идти. Чтобы отведать мясо из хоспера в месте, которое вдохновлено культовыми портретами, и послушать живую музыку.