Буйабес

«Буйабес» по адресу пр. Ленинский, 37 — ресторан морской кухни у Нескучного сада.

Атмосфера. Заведение оформлено в стиле европейской классики. Внутри несколько залов с нарядными деталями, благородной отделкой в виде большой золотой люстры и стен с лепниной. Один из высоких шкафов заполнили бутылками вин и украсили подсветкой. Интерьер выдержанный в бело-коричневых тонах без ярких акцентов. Подчеркивают классический лоск большие хрустальные люстры. Это место находится напротив Нескучного сада — так что, после ужина можно немного прогуляться.

Еда и напитки. В меню знаменитый буйабес, который представлен в шести вариациях, а также рыба и морепродукты на гриле и на пару, устрицы, тартары, паста с дарами моря и французские специалитеты, например, луковый суп, фуа-гра — все это поддерживает рыбную тематику ресторана. Также среди морских сокровищ ресторана: камчатский краб, омар, морской гребешок, морской еж. Причем вариантов приготовления несколько: от гриля до сковороды. А еще можно заказать свежие морепродукты на льду — в меню указана цена за 100 грамм продукта. Любители японской кухни смогут взять сашими, правда вариантов немного: с лососем и тцнуом блюфин. Среди теплых салатов есть вариант с креветками и бурратой с соусом кимчи или, например, с осьминогом по-каталонски. Также в ассортименте большой выбор рыбы: барабулька, пагр, дорадо, морской черт, баррамунди, дикий сибас и дикая тюрбо. Винная карта включает коллекционные и ликерные вина, крепкий алкоголь и авторские аперитивы.

Зачем идти. Чтобы попробовать легендарный буйабес, приготовленный по традиционному рецепту. Заказать сразу и морского ежа, и гребешка, и камчатского краба. На компанию взять набор устриц: касабланку, моану, императорскую, розовую джоли и жилардо.