Северяне

«Северяне» по адресу ул. Большая Никитская, 12 — ресторан от Ильи Тютенкова, где локальные продукты превращаются в авангардные блюда в мистической атмосфере.

Атмосфера. Наталья Белоногова оформила интерьер в таинственном стиле с парящими свечеподобными светильниками и красным коммунальным столом. Открытая кухня с русской печью становится сценой, где шеф готовит авторские изобретения.

Еда и напитки. В меню — авторская кухня с акцентом на огонь: гребешки из печи, томленые щеки с овощами гриль, сибас на гриле с обжаренным айсбергом, палтус со шпинатом, куриная грудка с лисичками и утиная ножка с персиком. А на десерт готовят сорбет манго-юдзу, сливу с копченым мороженым.

Зачем идти. Чтобы оценить интерьер в мистическом стиле и авторские блюда.