Белуга

«Белуга» по адресу ул. Моховая, 15/1, стр. 1 — ресторан современной русской кухни с икорным баром, звездой Мишлен и видом на Кремль.

Атмосфера. Второй этаж «Националя» дарит чувство праздника без суеты. Внизу движется город, а внутри царит атмосфера элитности и статусного вечера. Ироничные арт-детали и блеск хрусталя у икорной стойки добавляют легкости, так что здесь одинаково уместны и деловая встреча, и неторопливый ужин.

Еда и напитки. Помимо знаменитого икорного бара здесь есть и другие интересные позиции. Например, «Завтрак бурлака», который включает в себя килограмм осетровой икры, более десятка разнообразных закусок и литр водки. Если хочется чего-то попроще, то можно попробовать сугудай из муксуна с яблочным снегом, окрошку на свекольном квасе с колбасой из осетра или медвежьи котлеты. На кухне работают с фермерскими и дикими продуктами, а с 2025 года команду возглавляет шеф Роман Чистов. К блюдам предложат винную классику по бокалам, шампанские, внушительную линейку водки и крепкого алкоголя.

Зачем идти. Чтобы вкусить икры с видом на Кремль и познакомиться русской кухней в ее нарядном прочтении.