Galata

Galata — это ярко-синий кофейный корнер в фудхолле, где турецкая кофейная культура встречается с современным ритмом города. Название отсылает к знаменитой Галатской башне в Стамбуле, и это не случайно: здесь варят настоящий турецкий кофе на песке, подают национальные десерты и создают атмосферу, в которой чувствуется восточное гостеприимство.

Атмосфера. Фудхолл — это всегда энергия, движение и смесь запахов, но корнер Galata выделяется из этого многообразия своим ярким синим цветом и узнаваемым стамбульским силуэтом на стене. Изображение Галатской башни задает визуальный якорь, унося в воспоминания о стамбульских улочках, а турецкая посуда на стойке — изящные джезвы, чашки с характерным орнаментом — добавляет подлинности. Декоративные арки с мозаичной инкрустацией превращают обычную кофейную точку в маленький музей восточного дизайна. Здесь хочется задержаться даже на пару минут: песок, на котором томят джезву, создает особый ритуал — за этим процессом можно наблюдать бесконечно, а аромат свежемолотого кофе перебивает даже самые яркие запахи соседних гастролавок. Приветливый бариста, аутентичная посуда и продуманная эстетика делают заказ маленьким путешествием.

Еда и напитки. В меню — классический эспрессо, американо, капучино, латте, флэт-уайт и рафы (классический, с урбечем, малиновый, с сиропами на выбор). А главный герой — турецкий кофе, сваренный на песке по традиционному рецепту в джезве, с густой пенкой и насыщенным, бархатистым вкусом, который невозможно спутать ни с чем. Для жары есть холодный кофе: эспрессо-тоник, колд-брю, бамбл на апельсиновом фреше, айс-какао и айс-латте. Из национальных десертов предлагают пахлаву с медом и орехами, хавуч и чизкейк. К любому напитку можно добавить сироп или выбрать альтернативное молоко.

Зачем идти. Чтобы попробовать настоящий турецкий кофе на песке, приготовленный по всем правилам, — с пенкой, густотой и характером, а заодно насладиться пахлавой.