Корюшка для северной столицы — больше, чем рыба. Это символ города, к которому относятся с особым трепетом. Собрали места, где попробовать корюшку в Питере как в классическом, так и авторском варианте.
Стол в каждом заведении можно забронировать через «Всем Еда» и получить скидку до 50% на меню, бар или все сразу.
Mollie’s Mews
Если хочется отдохнуть в атмосфере настоящего ирландского паба, вам точно сюда. Кожаные диваны, деревянные барные стулья, разноцветные плакаты и спортивные трансляции — настроение такое, что вот-вот начнете говорить с ирландским акцентом!
В меню более 20 сортов пива и виски, а также классические пабные закуски, такие как гренки, луковые кольца и ассорти с крыльями. Сезонную корюшку тут можно попробовать в любое время года. Блюдо готовят хрустящим и подают с соусом тартар.
Адрес: м. Адмиралтейская, ул. Большая Конюшенная, 5
Иван да Марья
Светлые диваны с народными узорами, стулья в яркой вышивке и даже гигантская балалайка создают настроение — и вы словно в гостях у Ивана и Марьи из волшебной истории.
Это первый в России гастропаб, где классическую русскую кухню объединили с крафтовым пивом. Корюшку здесь можно заказывать круглый год. Ее готовят в четырех вариациях: от классической жареной до хрустящей с соусом из чеснока и печеного перца. Также предлагают попробовать пельмени с икрой корюшки и закуску в виде тостов с рыбой.
Адреса:
м. Гостиный двор, пр. Невский, 64
м. Невский проспект, пр. Невский, 22-24
Банщики
Это место напоминает русскую усадьбу в сдержанных тонах. Внутри отсылки к дегтярным баням, которые находятся недалеко от ресторана: приглушенный свет, стены с дровами и веники.
Шеф-повар Станислав Левохо творчески переосмысливает русские классические блюда. Корюшку здесь готовят только в сезон, но как! Рыбу обжаривают до золотистой корочки и подают с тартаром из малосольного огурца и долькой лимона. К корюшке советуем взять авторский коктейль «Малосольный физз», чтобы добавить немного экзотики.
Адрес: м. Площадь Восстания, ул. Дегтярная, 1А
Brasserie Kriek
Сеть бельгийских брассерий в стиле брутального лофта. В каждом заведении особенная атмосфера: черные винные стеллажи, деревянные рамы с теплой подсветкой и повсюду — живые растения в кадках.
Здесь акцент на европейских блюдах и закусках. Корюшку предлагают в классическом обжаренном варианте и в кляре с соусом из зелени и сметаны. К ней можно заказать пиво или вино.
Адреса:
м. Василеостровская, 6-я линия В.О., 25
м. Маяковская, пр. Невский, 47
м. Пионерская, пр. Коломяжский, 15к2
м. Парк Победы, пр. Московский 192-194
м. Проспект Большевиков, пр. Большевиков 3
м. Гостиный двор, ул. Итальянская, 17
м. Озерки, пр. Энгельса, 124к1
м. Гостиный двор, пр. Невский 64
Avocado Queen
Гастропроект Антона Пинского с авокадо-культурой в центре города. Интерьер оформлен в зеленых оттенках, с высокими деревьями и ярким декором вроде манекенов в красном полотне и подушек с рисунками авокадо.
Сюда приходят оценить, как авокадо может преобразить знакомые блюда. Корюшку готовят в авторском стиле с добавлением кремчиза и лангустинов, а подают с огуречным салатом и лимонной эмульсией. В винной карте более 60 позиций, которые помогут раскрыть вкус блюда.
Адрес: м. Гостиный двор, ул. Итальянская, 21
La Familia
Этот ресторан примыкает к отелю Alexander House. Внутри два зала с разной атмосферой: малый для уединенных встреч с библиотекой и большой с камином для уютных вечеров. Летом гостей ждет терраса в зеленом дворе-саду.
На кухне готовят традиционные блюда, такие как борщ и бефстроганов, а также европейские блюда. Корюшку подают в сезон с лимоном и пикантным соусом, в основе которого сметана, хрен и свежий огурец.
Адрес: м. Садовая, наб. Крюкова канала, 27
Fish&Chips
Дух традиционного паба здесь — это деревянные перегородки, винтажные фотографии и контактная барная стойка. Здесь собрали образ не какого-то определенного паба, а собирательный с характерными деталями многих питейных.
Из названия понятно: вы пришли за корюшкой в правильное место. Здесь рыбу обжаривают и подают в лимонно-перечной приправе с соусом тартар. В меню также можно найти швейцарский бургер, тортилью с мраморным бифштексом и другие стритфуд блюда.
Адрес: м. Приморская, наб. Новосмоленская, 1
