Использовали блогеров, собственные соцсети сервиса и наружную рекламу, чтобы привлечь новую аудиторию, увеличить число бронирований и заполнить бистро в непиковые часы. Рассказываем, как это сделали, делимся цифрами и результатами.
Контекст
«Мама Рада» — сеть грузинских бистро в Санкт-Петербурге. У сети три заведения: на Невском проспекте, в Московском районе, на Сенной площади.
У каждой точки — своя аудитория. На Невском основной поток создают туристы. В Московском районе чаще приходят жители соседних кварталов. На Сенной — офисные сотрудники и студенты.
Проблема
Даже при хорошем пешеходном трафике ресторану нужно постоянно привлекать новых гостей.
Люди проходят мимо, но далеко не все заходят внутрь. Постоянная аудитория со временем перестает расти. В итоге поток гостей начинает зависеть от привычек одних и тех же людей.
Ситуацию усложняло отсутствие собственной системы бронирования. Посетители приходили спонтанно: в одни часы — очередь на входе, в другие — пустые столы.
При такой модели ресторану сложно управлять загрузкой и расширять аудиторию. Если активность постоянных гостей падает, выручка тоже снижается.
Задача
Нужно было расширить аудиторию бистро и увеличить поток гостей в непиковые часы.
Перед нами стояли три цели:
- рассказать о скидке через приложение «Всем Еда»;
- увеличить количество бронирований через сервис;
- привлечь в бистро новых гостей.
Скидка как драйвер спроса
Сеть подключилась к сервису «Всем Еда» летом 2024 года — на этапе запуска платформы. Ресторан предложил пользователям скидку 30% на всю кухню.
Такое предложение сразу выделилось среди других.
Причины:
- когда «Всем Еда» только вышла на рынок, немногие рестораны давали настолько большую скидку;
- у партнера и без того демократичные цены. Например, хинкали стоили 45 ₽, а со скидкой — 31,5 ₽.
В результате ресторан быстро начал получать значительный поток пользователей из приложения. Сильная скидка привлекала внимание и хорошо конвертировалась в бронирования.
Чтобы усилить эффект, мы добавили маркетинговую поддержку: подключили блогеров, собственные медийные каналы и наружную рекламу. Для ресторана это продвижение было бесплатным и дало заметно больше трафика, чем одна скидка.
Продвижение через блогеров
Подключили лидеров мнений с живой аудиторией в следующих соцсетях:
- Instagram*
- TikTok
- ВКонтакте
- Telegram
Мы попросили блогеров строить интеграции вокруг личного опыта. Они бронировали стол в «Мама Рада» через приложение и показывали весь процесс: как выбрать ресторан, как работает скидка и сколько удается сэкономить.
Такой формат получился нативным и понятным. Пользователь видел реальный опыт и легче решался на первое бронирование.
Например, интеграция у блогера @vika_kopina набрала почти миллион просмотров и заметно повысила узнаваемость бистро.
Продвижение по каналам «Всем Еда»
Параллельно мы продвигали рестораны партнера в собственных каналах «Всем Еда». Вот эти каналы:
- соцсети;
- почтовые рассылки;
- уведомления в приложении;
- блог на сайте.
В уведомлениях использовали геосегментацию. Отправили сообщения пользователям, которые уже бронировали рестораны рядом с этими районами.
Главный акцент сделали на скидке 30%. Это помогло вернуть пользователей в приложение и повысить вероятность бронирования.
Такой подход дал более 60 000 контактов с аудиторией.
В соцсетях и рассылках рестораны регулярно попадали в тематические подборки, например, «Топ грузинских ресторанов Петербурга» и «Где поесть хинкали со скидкой». Это позволяло регулярно возвращать бистро в поле зрения аудитории и подталкивать к бронированию.
Наружная реклама
Самый ощутимый результат дала офлайн-кампания.
В феврале и марте 2025 года мы разместили рекламу сервиса «Всем Еда» по следующим каналам:
- в метро;
- на сити-форматах по Петербургу.
Один из баннеров находился на станции «Сенная площадь», рядом с бистро.
Креативы рассказывали о сервисе и механике скидок, без упоминания конкретных ресторанов. Но география размещения сыграла ключевую роль.
Сценарий был простым:
1) человек видел рекламу;
2) скачивал приложение;
3) находил рядом ресторан со скидкой 30%.
В результате количество бронирований в бистро на улице Ефимова выросло в три раза с 82 в январе до 260 в феврале.
Наружная реклама сработала как триггер интереса, а близость ресторана помогла быстро превратить этот интерес в визит.
Результаты
Комбинация большой скидки и маркетинговой поддержки превратила случайный интерес в стабильный поток гостей.
Вот что получил ресторан-партнер:
- более 3 000 бронирований через сервис;
- конверсия из брони в визит 69,5%;
- 7 из 10 гостей приходили в ресторан.
Скидка помогла не только привлечь новую аудиторию, но и удержать ее.
Более трети гостей вернулись снова и стали постоянными посетителями. Например, один пользователь оформил 108 бронирований.
Средний чек составил 1 407 ₽ с учетом скидки. Это значит, что гости приходили не за одним акционным блюдом, а за полноценным ужином и часто компаниями.
«Мы решили сразу две задачи. Во-первых, привлекли новую аудиторию, которая раньше просто проходила мимо. Во-вторых, получилось выровнять загрузку зала — гости стали приходить не только в пиковые часы. Сервис “Всем Еда” стал для партнера недорогим и понятным инструментом: через него можно привлекать новых гостей и при этом лучше управлять потоком посетителей».
Павел Черепенин, CEO «Всем Еда»
*принадлежит корпорации Meta, деятельность которой признана экстремистской на территории РФ и запрещена)
