За три месяца мы собрали 630 000 охвата и увеличили число броней в 1,5 раза, запустив алгоритм динамических скидок. Рассказываем, как это получилось.
Проблема: переезд в новое помещение и потеря аудитории
«Паруса на крыше» — популярный видовой ресторан Петербурга, который работает уже 11 лет. Летом 2025 года у здания, в котором располагался ресторан, сменился собственник, условия аренды изменились и впереди маячил двухлетний ремонт. Чтобы спасти бизнес, владельцы перевезли заведение на улицу Марата — и открылись в самом центре Петербурга.
Из-за четырехмесячной паузы в работе поток гостей сильно уменьшился. По статистике Яндекс Вордстата, количество брендовых запросов рухнуло в шесть раз: с 20 000 в июне до 3 500 в октябре. Ресторану нужно было заново собирать аудиторию, не убив при этом экономику.
«По сути проект пришлось запускать заново. В кризис это особенно опасно: новые гости приходят осторожно, старая аудитория не спешит возвращаться, а экономика не прощает пауз. Задача звучала жестко: восстановить загрузку и не разрушить маржинальность».
Владислав Евдокимов, ресторатор, Evdokimov group
Решение: лесенка скидок
Ресторан стал партнером сервиса «Всем Еда». Чтобы быстро привлечь людей, мы не стали давать фиксированный дисконт, а внедрили инновационную механику — лесенку акций.
Каждый день в приложении появлялось несколько слотов со скидкой 40%. Как только пользователи их разбирали, открывались брони со скидкой 30%, затем 20% и 10%. Ограниченность предложения мотивировала гостей бронировать столы быстрее. Заведение, в свою очередь, равномерно распределяло посадку, заполняя зал в низкие часы и отключая акцию в пиковое время, и не теряло маржинальность.
Как мы приводили трафик: 4 канала
Чтобы рассказать об открытии ресторана в новой локации и выгодной акции, мы задействовали четыре инструмента и подключали их параллельно.
1. Таргет и контекст
Запустили кампании во ВКонтакте и Яндекс Директе. ВК работал на охват и новую аудиторию, а Директ собирал теплый спрос и вел на страницу ресторана.
Итог: 82% трафика пришло с холодных показов, 18% — из поиска.
2. Соцсети
Сделали анонсы в Телеграме и ВК. Чтобы упростить пользователям выбор, добавили «Паруса на крыше» в тематические подборки, например, места для новогодних фото или семейного ужина.
Также провели конкурс, который собрал 88 000 просмотров, из которых 61 000 — новые пользователи. А еще сняли подробный видеообзор интерьера и меню.
3. Инфлюенс-маркетинг
Закупили рекламу у лидеров мнений. Блогеры показывали процесс: как прийти в новое место, забронировать стол через приложение и сэкономить.
У блогера @kirsanov_trip мы выкупили права на ролик и пустили его в таргет. Это сэкономило бюджет на производство контента. Видео от @hapibulya сработало как вирусное: 42 500 просмотров, тысяча репостов и вовлеченность (ER) 4,5%.
Всего блогеры принесли 140 000 просмотров.
4. CRM-маркетинг
Мы отфильтровали базу приложения по геопозиции и отправили пуш-уведомления об акции только тем пользователям, которые раньше бронировали столы рядом с улицей Марата.
В email-рассылку добавили рецензию известного петербургского критика Бориса. Авторитет эксперта дал открываемость писем на уровне 4,5%.
Результаты в цифрах
Запуск рекламы и алгоритм динамических скидок позволили плавно нарастить базу гостей.
Ноябрь — 119 бронирований.
Декабрь — 174 бронирования (рост +46%).
Январь — 139 бронирований (сохранили поток даже после новогодних праздников).
Общий охват кампании превысил 630 000 пользователей. При этом конверсия в доходимость составила 50%. Каждый второй человек, который забронировал стол в приложении, пришел в ресторан и оплатил счет.
«В 2026 году гость не принимает решение спонтанно. Он сравнивает. Он считает. Он ждет повода. Лесенка скидок дала тот самый повод. В результате скидки распределены, и мы не раздаем их всем подряд. Это помогает заполнять зал в низкие часы, а не усиливать нагрузку в пиковое время».
Владислав Евдокимов, ресторатор, Evdokimov group
